Félix-Marie de la Villière Blanc

Félix-Marie de la Villière Blanc

Descriptif

DESCRIPTION DU PRODUIT

Vieilli en fûts de chêne pendant 3 ans, notre pineau blanc est élaboré à partir de cognac (25%) et de jus de raisins (75%) issu de nos plus vieilles vignes d'Ugni Blanc (40 ans), de Montils (cépage local) et de Colombard.

SOLS

Les raisins destinés à l’élaboration de nos Pineaux sont élevés sur les sols crayeux des terres de Champagne, parfaitement adaptés à cet usage.

CEPAGES

  • Ugni Blanc
  • Montils
  • Colombard

VIEILLISSEMENT

Notre Pineau blanc bénéficie d’un vieillissement de 3 ans minimum dont au moins 2 sous bois (en fûts de chêne).

 

Dégustation

NOTE DE DEGUSTATION

Robe : belle robe jaune paille, belle brillance. Nez : nez puissant, belle palette aromatique, fruité, notes de fleurs blanches. Bouche : ample, vive, ronde, légèrement acidulée. Belle longueur.

ACCORDS METS/VINS

A déguster bien frais en apéritif, il accompagne à la perfection le foie gras, le melon charentais ou bien, idéalement, un fromage de brebis affiné.


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